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2014年12月01日

清閑院さんの「ふたご柿」

ICON118清閑院さんの「ふたご柿」

長野県産市田柿の干柿に、蜜煮した丹波黒をとじ込めました。
じわりと広がる干柿の甘み、ふっくらとした丹波黒の旨みが調和します。


(画像・・清閑院さんのHPより)

父の誕生日にはおかきを送る事が多いのですが、
今回は趣向を変えてお菓子にしてみました。
柿、干し柿も大好きな父。
主人実家の庭になっている柿も義母が送ってくれたようで
毎日愉しみながら頂いているそう。
こちらのお菓子バージョンも喜んでくれるといいなICON60


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Posted by 芙蓉(ふよう)  at 15:00 │京菓子