たわわな京都

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先日京都館に伺った際に買い損ねてしまった同志社マドレーヌ「三葉」
それを受けて先輩がお裾分けして下さいました。ありがとうございますっ、先輩


このお菓子は、同志社大学経済学部「Wagashi in Life プロジェクト」と「京菓子司　俵屋吉富」が同校をイメージして共同で開発した期間・販路限定商品です。カステラ製法を用い、しっとりと焼き上げた生地にやわらかな大納言小豆を散らし入れたマドレーヌ風焼菓子です。

三葉は同志社マーク(校章)であり、「知、徳、体」の教育理念を表しているそうです。


断面

大納言小豆がころころと。
香りが良くてとても美味しかったです