たわわな京都
清閑院さんの「ふたご柿」
芙蓉(ふよう)
2014年12月01日 15:00
清閑院さんの「ふたご柿」
長野県産市田柿の干柿に、蜜煮した丹波黒をとじ込めました。
じわりと広がる干柿の甘み、ふっくらとした丹波黒の旨みが調和します。
(画像・・清閑院さんのHPより)
父の誕生日にはおかきを送る事が多いのですが、
今回は趣向を変えてお菓子にしてみました。
柿、干し柿も大好きな父。
主人実家の庭になっている柿も義母が送ってくれたようで
毎日愉しみながら頂いているそう。
こちらのお菓子バージョンも喜んでくれるといいな
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