たわわな京都

今日も朝からおうちのお片付けを頑張りました。

おやつには昨日の「和の国の菓子祭」で購入した亀屋良長さんの新商品・つくねいも
「黒糖餡とクルミ」と「金柑」の二種類あるそうです。



私は「黒糖餡とクルミ(735円)」を購入

和菓子でよく使う「つくね芋」を生地にたっぷりと混ぜ込んだ焼き菓子です。
京都産の生のつくね芋をすり下ろしたものと、蒸して裏ごししたものを合わせ、独特の強い粘りと、ホックリとした芋の良さを生かしました。

電子レンジで30〜40秒程温めると、焼き上がりのしっとりもっちりした食感になるそうです。

ちょと小さめでお高い感じですが
でももちもちしていてとても美味しかったです。